街头巷尾的小饭馆及小吃摊上，常见这样的场景：桌上摆的白瓷碗，都统一套着白色的塑料袋。热腾腾的汤饭或炒饭刚一出锅，就被厨师直接倒入塑料袋套着的碗里，刚才还鼓着的塑料袋一下子被烫得贴在碗壁上。食客接过碗后，抄起筷子就吃。餐馆老板直言不讳地说，用塑料袋套碗不用刷碗，顾客看着干净，也有食欲。用塑料袋便宜，如果不用塑料袋就得“请洗碗工”，增加成本，还浪费水，塑料袋套碗省了诸多麻烦。
　　昨天，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮称，塑料袋盛放高温食物，会产生对人体有害物质，长期使用会对健康产生更大危害。
　　记者调查几家早点店发现，少数早点摊存在套袋现象，而麻辣烫摊点套袋现象较为普遍。记者在路边一个早餐点看到，店内所有顾客所用的碗都是套着塑料袋的。记者说要一份黑米粥，店主顺手拿起一个瓷碗，套上一个塑料袋开始盛粥。所套塑料袋上没有任何标志，无色透明超薄。打扫卫生时，店主直接将用过的塑料袋扔掉，再套上新袋继续用。
　　董金狮说，一些劣质的超薄塑料袋多使用工业级原材料，遇热后低分子物质更易转到食品中。并且，劣质塑料袋原料来源往往十分复杂，可能由废弃的塑料药瓶、一次性针筒、塑料桶等废塑料粉碎而成，这些废塑料含有大量重金属等有毒有害物质，同样对肝脏、肾脏有损。
　　此外，即便食品级别的合格塑料袋也耐不了超过100℃的高温。而油饼、油条、包子等高油脂食物切勿装塑料袋内加热，因为高油脂食物在加热中与塑料袋接触，会加速塑料袋中化学物质的分解，有害物质析出并污染食物，食入后可能影响健康。同时，即使是在常温或冰箱冷藏条件下，用塑料袋装油性食物，其有害成分也会有缓慢析出，最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。
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